lunes, 31 de agosto de 2015

Vamos a descubrir la zona vinicola de Queretaro



Bienvenidos a los valles mas sureñas de viñas en la republica mexicana. Contribuyen al crecimiento de la produccion de vino nacional y el desarollo de la calidad y de las ventas. 

Actualmente, Freixenet ha dado un impulso de renovacion a la zona vinicola de Queretaro.



Descubrira dos capitulos que abarcan los siguientes temas

         1. Clima
         2. Historia

jueves, 27 de agosto de 2015

Veamos cual es el clima de la zona vinicola de Baja Californa y las varietales de vid utilisadas


1. Clima y suelo en los valles vinicolas del estado de  Baja California 

  • clima mediterraneo (templado) gracias a los vientos del Ocean Pacifico, a 15 kilometros de la costa y a la altura de unos 400 metros sobre el nivel del mar
  • inviernos humedos, lluvias entre noviembre y marzo
  • latitud (32° N) que asegura abundante luz
  • lomas suaves y drenaje adecuado
  • vientos y brisa del Oceano pacifico
  • grandes diferencias de temperatura entre dia y la noche


2. Varietales de vid utilisadas

Tambien en Mexico, existe una fuerte influencia de las tendencias globales del mercado internacional.

 Los ultimos decenios las variedades mas vendidas al mundo de la viticultura son los Cabernet Sauvignon y Merlot en tintos y Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos. 





miércoles, 26 de agosto de 2015

Vamos a descubrir la zona vinicola de Baja California

Los viñedos de Ensenada, Baja California, se encuentran en el área sur de la línea fronteriza que se extiende, desde Mexicali hasta Ensenada, en una posicion perpendicular al oceano Pacífico, por lo que tienen un buen grado de influencia marina debido a un permanente ir y venir de los vientos tierra-mar-tierra..

El articulo sigue aqui:
http://vinomex.homestead.com/bajaPresentacion.html

martes, 25 de agosto de 2015

Capacitarse en Mexico DF sobre el tema de los vinos, una excelente idea

En Mexico DF

En la Universidad Anahuac del Sur se dan capacitaciones de gastronomia.  Vea la seccion 'Turismo y gastronomia' en el siguiente sitio internet :

La Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas      
cuenta con un diplomado en vinos, con duración de 120 horas avalado por la Asociación Mexicana de Sommeliers  y por la propia Universidad. Vea aqui:

Tambien los clubs de vino organizan seguido catas y  capacitaciones.













lunes, 24 de agosto de 2015

Maridaje de vinos y platillos, un buen ejemplo

Las aves como pollos y perdices también combinan a la perfección con los vinos blancos. Hay que tener en cuenta que si éstas fueron cocinadas con vino tinto, entonces lo correcto es acompañarlas con vino de este color para así engrandecer su sazón. Añadir cantidades de vino será suficiente para hacer de cualquier preparación un deleite.

Por Julieta Rodríguez (Terra / Mural.com)


Para descubrir mas, vea aqui el articulo completo

sábado, 22 de agosto de 2015

Fiesta de vendimia en Mexico

Para todos los vinicultores del mundo la Vendimia representa el  acto más importante del año por ser el momento en que se recolecta la uva, o sea la materia prima que se a utiliza para la elaboración de los vinos finos. Cada año, desde tiempos inmemoriales, cuando las vides estan cargadas de racimos de uvas maduras, los productores celebran la conclusion del ciclo de recoleccion con una ceremonia festiva. ya llego la fiesta de vendimia en baja california
Vea mas detalles aqui:
 http://t.co/V9TsnvDMyJ

Si quiere saber mas sobre las fiestas de la vendimia, vea aqui nuestro sitio sobre los vinos y vinicolas mexicanos:
http://vinomex.homestead.com/FiestaVendimia.html

SU sitio en internet para los vinos mexicanos y las vinicolas en Mexico.



Vino Mex les ofrece :

3 sitios Internet diferentesen español

- Un blog con noticias y actualidad sobre los vinos mexicanos y las vinicolas en Mexico 

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Es SU sitio en internet para los vinos mexicanos y las vinicolas  en Mexico.ino Mex les