jueves, 27 de agosto de 2015

Veamos cual es el clima de la zona vinicola de Baja Californa y las varietales de vid utilisadas


1. Clima y suelo en los valles vinicolas del estado de  Baja California 

  • clima mediterraneo (templado) gracias a los vientos del Ocean Pacifico, a 15 kilometros de la costa y a la altura de unos 400 metros sobre el nivel del mar
  • inviernos humedos, lluvias entre noviembre y marzo
  • latitud (32° N) que asegura abundante luz
  • lomas suaves y drenaje adecuado
  • vientos y brisa del Oceano pacifico
  • grandes diferencias de temperatura entre dia y la noche


2. Varietales de vid utilisadas

Tambien en Mexico, existe una fuerte influencia de las tendencias globales del mercado internacional.

 Los ultimos decenios las variedades mas vendidas al mundo de la viticultura son los Cabernet Sauvignon y Merlot en tintos y Chardonnay y Sauvignon Blanc en blancos. 





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